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Chef Up : le Rêve Australien de Trois Français à Sydney / Three Frenchmen living the Australian Dream in Sydney

Is Australia the new American dream ? For French people, it feels like it! I have met many travelers who visited Australia with a Working Holiday Visa and then decided to stay a bit longer, found a job or started their own business. Among those who dream of a better land, three French men from Lyon, Thibault, Xavier and Mathieu have launched their Event/Cooking Class/Team Building company: Chef Up. Will a bit of ambition, a lot of work and a passion for sharing their French cuisine be their recipe for success ? L’Australie serait-elle devenue le nouveau rêve Américain des français ? Tout au long de mon année en Working Holiday en Australie, j’ai rencontré beaucoup de français qui se sont lancés le défis de s’installer ici, en se faisant “visa-sponsoriser” via un travail ou bien en créant leur propre entreprise. Parmi ceux qui rêvent d’une vie meilleure au pays des koalas, j’ai rencontré trois lyonnais, Thibault, Xavier et Mathieu, qui viennent de créer leur entreprise Chef Up. Des cours de cuisine ludiques à l’événementiel en passant par la formation en entreprise, …

Salon Saveurs à Paris & Entrées Gratuites à la Clé! / Get your Free Entry to the Salon Saveurs Paris!

Chaque année, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands réunit à Paris le meilleur de la gastronomie française, des tendances food aux bons produits du terroir. Super contente d’apprendre que FoodnTrends.com a été sélectionné parmi les coups de coeur du Salon dans la catégorie des blogs tendances, je suis doublement heureuse de pouvoir vous faire profiter d’entrées gratuites pour découvrir ce qui est “In” dans l’univers culinaire français d’aujourd’hui! Every year, the Salon Saveurs in Paris presents the best of the food trends mixed with the traditional “terroir” delicacies from all over France. I was really happy to learn that FoodnTrends.com was chosen by the Salon as one of the best blogs in its category, and I am even happier to be able to give away some invitations… so don’t hesitate to get your free pass now and taste the best of French food today !

The Best Job in the World ? What about “Taste Master” in Australia !

  La nouvelle édition du “Meilleur Job au Monde”, organisée par l’Office du Tourisme de l’Australie, ne rassemble maintenant plus que 18 finalistes pour les 6 postes en jeux. Parmi eux, Julian Button, un artiste aux nombreux talents (magie, chant, comédie…) qui concours dans la catégorie Taste Master/Explorateur Gastronomique. Il m’a gentiment accordé un peu de son temps en cette période de “campagne électorale” pour m’en dire plus sur l’aventure fantastique dans laquelle il a décidé de se lancer. Une initiative qui fait rêver toute une génération qui a la bougeotte et l’envie de monter un tas de projets sympas ! The competition for the “Best Jobs in the World”, organized by Australia Tourism, gathers now 18 finalists for only 6 positions. Among them, Julian Button, a multi-talented artist (a magician, comedian, musical singer…) who competes in the Taste Master category, and nicely took a bit of his time in this kind of “electoral campaign” period, to tell us more about the fantastic adventure he is throwing himself in ! An adventure that inspires a whole …

Devenir Styliste Culinaire / Being a Food Stylist – Interview & Bonus : Coralie Ferreira

Récemment, j’ai fait la rencontre de Coralie Ferreira, une styliste culinaire super talentueuse qui m’a parlé de son job peu commun. Interview et recette en bonus pour se rassasier entre deux jours fériés. Last month, I have met Coralie Ferreira, a talented French food stylist, who accepted to tell us a little bit more about her unsual job and to share one of her recipe ! Let’s get the pastry started !

Coup de Coeur Designer & Style Vintage : Louise Fili

Spécialisée en design pour les restaurants et packagings alimentaires, la New-Yorkaise Louise Fili affirme un style élégant et vintage. Je suis tombée sur son livre Elegantissima: The Design and Typography of Louise Fili à la boutique Artazart (Paris 10arr), extraits de son travail : Specialized in the design of restaurants and food packaging, the New-York designer Louise Fili’s style is both elegant and vintage. I saw her book today in a parisian design book shop, Artazart. Excerpts : 

Devenir Photographe Culinaire / Being a food photographer – Interview : Virginie Garnier

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter l’une des mes photographes culinaires préférées : Virginie Garnier. La première fois que je l’ai rencontrée elle commençait alors sa nouvelle carrière, et j’étais très impressionnée de voir que l’on pouvait vraiment faire de sa passion son métier. Elle a depuis collaboré avec des médias et chefs de renoms, et vient juste de lancer son tout nouveau site internet, où l’on peut jeter un oeil à son portfolio. Interview…

Jamie Oliver is going digital with his youtube channel

En janvier dernier, Jamie Oliver a lancé sa chaîne Youtbue, qu’il a appelé “FoodTube”. J’ai trouvé l’idée plutôt intéressante, explorant le côté interactif, les réseaux sociaux, et surtout plus besoin de compter sur la télé ! Ce n’est pas la première fois que Jamie Oliver débarque avec une nouvelle idée en tête, et là il saisit une belle opportunité en s’appuyant sur l’influence montante de Youtube. Plus qu’un célèbre chef cuisinier, Jamie Oliver est un vrai chef d’entreprise ! Last January, Jamie Oliver launched his Youtube channel, called “FoodTube”. I thought the idea was pretty interesting : digging into interactivity, more social media connections and no need to rely on tv ! Jamie Oliver is always full of innovative ideas, and that one definitely catches up with the increasing influence of Youtube. More than a popular chef, Jamie Oliver is a great entrepreneur ! Si l’on en croit le rapport 2013 de Technorati sur l’Influence Digitale,

Les Gourmandises de Charlotte Le Bon

Un petit post aujourd’hui sur l’un de mes sujets préférés : le dessin culinaire. Et cette fois l’artiste en question n’est autre que Charlotte Le Bon, la miss méteo de Canal +, qui est aussi mannequin, actrice, et blogueuse !!! Sur son blog, on découvre des illustrations (notamment celles pour le magazine SPANK) et des photos. La partie illustration est celle qui m’a davantage plu parce que j’y ai trouvé des illustrations culinaires, et même des recettes. Avec humour, Charlotte Le Bon nous fait entrer dans un univers enfantin, tout à fait dans l’air du temps, avec des glaces, cookies, cupcakes et autres sucreries… Voici des petits extraits qui peut-être vous donnerons envie d’en voir plus sur : lebonlebon.com ———————————————————————————————————————————– The subject I’m dealing with today is one of my favourites : food drawing. And the artist that I want to talk about is Charlotte Le Bon, the famous Canadian weather broadcaster of the french chanel Canal +. She is also a model, an actrice and a blogger ! On her blog, you can see …

Ego Drink : quand Dita Von Teese boit Perrier

Je vous parlais récemment de la nouvelle bouteille Coca Cola à l’effigie de Karl Lagerfeld. Dans la même lignée, que vois-je cette semaine à table ? Perrier a sorti sa bouteille sexy Dita Von Teese ! (oui j’ai un train de retard me direz-vous…) Tout ça pour vous dire que ça m’a fait penser à une belle opération d’Ego Drink ! Qu’est-ce que l’Ego Drink ? C’est comme l’Ego Food mais en Drink ! Et sinon l’Ego Food dans tout ça ? En bref, c’est ce mouvement qui définit l’alimentation comme un mode d’expression identitaire , de valorisation de soi, de bling-bling sous vide (d’ailleurs si ça vous intéresse, jetez un œil à cet article de Stratégies). C’est la tendance à l’exclusivité, la it-bouteille, le it-snacking tout simplement fait pour vous. C’est ces séries limitées qu’il faut s’arracher et collectionner. C’est un peu de rêve dans votre assiette. C’est du marketing tout simplement. Alors pour résumer la dernière campagne pub Perrier : pour exprimez la Dita qui est en vous, il suffit de se mettre …

Karl Lagerfeld : de Coco à Coca

La nouvelle campagne de pub de CocaCola en partenariat avec Karl Lagerfeld est plus que jamais tendance !  Pour l’occasion, la célèbre boisson gazeuse noir et rouge change de tenue pour une collection spéciale tout en blanc, noir et rose. Et comme vous savez que ce qui est MODE est forcément MINCE, vous l’aurez bien compris cette bouteille est LIGHT… Pour coller à l’image tendance et “light” de cette collection, le design de la bouteille évoque la minceur, tandis que le blanc s’associe au poids léger de l’aluminium : L’affichage urbain (et l’affichage également dans les vitrines des Galleries Lafayette), rappelle les codes de la publicité pour la parfumerie ou la mode. C’est d’ailleurs Karl lui même qui a photographié deux tops habitués des podiums (notamment des défilés  Chanel) pour incarner “la légèreté et l’impertinence”. Et comme on ne parle pas seulement de mode mais bien de LUXE, un coffret chic et pas cheap a été créé : Ce coffret est disponible dans les points de vente habitués des éditions limitées, collector et trendy : …

Quand les peoples bloguent…Le cas de GOOP.com de Gwyneth Paltrow

On connaissait les blogs people, ceux sur lesquels on pouvait lire les derniers potins en date comme celui de monsieur Perez Hilton ! Et puis on a connu les peoples qui publiaient des morceaux de leur vie sur le net, comme Lily Allen sur son Myspace ou encore le couple Demi Moore + Ahston Kutcher sur Twitter… Mais le cas de Goop, ce site en forme de blog de Gwyneth Paltrow est encore autre chose ! Les magazines féminins ne cessent de parler des trucs fashion que donne la star hollywoodienne et de remarquer combien coûtent ces pièces de fashionista, mais ils ne parlent pas de ce qu’il y a d’autre sur ce site. Et au-delà de la mode, il ya aussi ses voyages, ses sorties, ses envies… et ses goûts culinaires! Multifonction, Gwyneth parle de ses mets favoris, ces restaurants adorés et donne même des recettes… et donc oui, on a beau être une star, gagner des millions, on fait aussi la cuisine… peut-être ! Oui, peut-être… mais une question me brule les lèvres… …

Rien ne se perd tout se transforme : les photos de Fulvio Bonavia

Après de longues journées/semaines sans connexion aucune, me revoilà enfin sur mon cher blog et je ne reviens pas les mains vides puisque voici aujourd’hui des clichés d’un photographe, découvert un matin en lisant Beaux Arts (daté Mai) : Fulvio Bonavia ! Maître du détournement, il joue avec les matières et les aliments, les sculpte et les déguise en visages, formes et objets. Il s’amuse des métaphores et pastiches en tout genre. Et c’est sa série “Goût du Luxe” que je vous présente ici. Si Fulvio Bonavia a réalisé des photos pour des pubs pour une marque de lessive ou encore pour une célèbre bière, il s’est aussi tourné vers ce qu’il y a habituellement dans nos assiettes pour dresser un parallèle avec ce que nous portons. Comme s’il pointait du doigt nos habitudes de consommation, il me semble que l’on peut voir à travers cette série un renversement des valeurs, accordant aux aliments plus de crédits lorsqu’ils deviennent des objets d’ornement. Des légumes au bout des pieds, l’éphémère se cristallise en de précieux objets. Et lorsque …