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Salon Saveurs à Paris & Entrées Gratuites à la Clé! / Get your Free Entry to the Salon Saveurs Paris!

Chaque année, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands réunit à Paris le meilleur de la gastronomie française, des tendances food aux bons produits du terroir. Super contente d’apprendre que FoodnTrends.com a été sélectionné parmi les coups de coeur du Salon dans la catégorie des blogs tendances, je suis doublement heureuse de pouvoir vous faire profiter d’entrées gratuites pour découvrir ce qui est “In” dans l’univers culinaire français d’aujourd’hui! Every year, the Salon Saveurs in Paris presents the best of the food trends mixed with the traditional “terroir” delicacies from all over France. I was really happy to learn that FoodnTrends.com was chosen by the Salon as one of the best blogs in its category, and I am even happier to be able to give away some invitations… so don’t hesitate to get your free pass now and taste the best of French food today !

Les Chefs Solidaires 2011 c’est demain : mobilisons-nous !

C’est en ouvrant mes mails tout à l’heure que j’ai découvert cette idée de sortie toute particulière : le restau solidaire ! En fait, l’association Sidaction s’est associée avec des restaurants de la France entière pour créer la journée des Chefs Solidaires. En gros on se régale dans l’un des restos participants et celui-ci reverse 10% de son bénéf à Sidaction. Bonne idée non ? Sidaction d’expliquer : “L’objectif est de créer un événement de solidarité en faveur des personnes vivant avec le VIH/sida. Elle repose sur un principe simple : inviter le public à réserver une table dans un des restaurants participant à l’opération, ce qui permet à la fois à ces derniers d’augmenter leur chiffre d’affaires, et surtout de reverser 10% de la recette de la soirée à Sidaction.” Pour connaître la liste des restaurants participants cliquez sur l’image ou jetez un oeil au tableau.

Qu’est-ce qu’être une “bonne” marque en 2011 ?

Qu’est-ce qui nous plait, nous lie à une marque ? Faut-il être une marque Bio ? Une marque équitable ? Une marque anti-crise mais pas discount non plus ? Une marque locale ? Une marque responsable ? Une marque qui nous apporte plus qu’un produit, une émotion. Parce que la consommation n’est pas seulement une conso de besoin mais bien une conso liée à l’émotion, à  la notion de plaisir, de désir (et nos cours de philo de nous rappeler que l’on désir toujours ce que l’on a pas, et qu’une fois obtenu l’objet en question et bien le désir disparaît…). Les marques pour nous vendre de l’émotion nous vendent souvent du rêve (en ce moment, les pubs H&M marchent très bien au vu des maillots qui partent comme des petits-pains). Mais en pleine crise du pouvoir d’achat et montée en puissance du consom’acteur, le rêve n’est plus la seule chose que l’on désire obtenir à travers nos achats de produits. Peut-être un peu trop désillusionné, le consommateur 2011 cherche aussi à ce que ses …

Halloween : in ou vraiment out ?

Oui, c’est fini, c’est bien fini ! Halloween est une fête morte et enterrée ! Mais, mon penchant pour : 1. les fêtes où il est question de se mettre à table 2. les fêtes où l’overdose de chocolat et bonbons est autorisée 3. la fête, juste la fête 4. ne pas se prendre au sérieux, porter un costume même si oui, c’est ridicule ! Tout ça fait que je suis toujours un peu déçue du manque d’enthousiasme autour de la toussaint, et du fait qu’Halloween n’ait jamais vraiment marché en France. Bien sûr tout le côté commercial n’est pas ce qui m’intéresse. Ce que j’aime, c’est l’idée de se jouer de notre peur de la mort et du lugubre, en mêlant ça à quelque chose de joviale et conviviale, en créant des costumes, et surtout des gâteaux, des soupes, des plats étranges… Voilà, ce que j’aime à Halloween c’est le fait de faire la cuisine, de s’amuser à créer des choses affreuses ou étonnantes ; j’aime aller choisir la plus belle citrouille que l’on …

E.Kayser et Mauboussin : un peu de merveilleux dans du pain

Pour l’ouverture d’une nouvelle boulangerie à Paris au 33 rue Danièle Casanova (75001), la maison Kayser fait un pas de plus vers le luxe en s’associant avec le bijoutier Mauboussin et le magazine Stiletto. De ce partenariat née une opération marketing séduisante : du 5 au 10 juillet la bague “Gueule d’Amour” en or blanc pavée de diamants et sertie d’une rose de France de 7 carats se cachera dans un des pains tout spécialement créés à cette occasion et baptisés “Stiletto”. Ce pain de luxe ne sera remis au gagnant qu’après tirage au sort. Ne cherchez donc pas à tenter votre chance en achetant le pain Stiletto (800g=5€), mais plutôt en remplissant un bulletin de participation dans la boulangerie en question. C’est donc moins drôle, moins “Willy Wonka” mais toujours très “Peau d’Ane” tout de même… Le jeu qui aura lieu durant la semaine des défilés Haute Couture Automne-Hivers 2010-11, célébrera aussi le bicentenaire de la Colonne Vendôme. Luxe, mode et compétition serait alors une recette qui marche ? Et pour les perdants, séchez …

Veillée Foodstock du 24 mars : événement très VIP du Fooding

Le fooding remet le couvert une fois encore pour la Veillée Foodstock du 24 mars 2010…soit demain soir à 19h. Le concept est de se réunir autour de la musique et de bons petits plats pour 10€, le Fooding reverserant les bénéfices à l’association Action contre la faim. Super idée…mais toujours trop très VIP. Les places étaient, comme toujours avec le Fooding, très limitées (il fallait s’inscrire sur le site web pour espérer y participer). Si l’idée est donc honorable, et s’il est toujours bon de partager un plat cuisiné par un grand chef (en l’occurance Donald Skehan et ses repas irlandais), dans une ambiance chaleureuse et musicale, le Fooding montre aussi son positionnement haut de gamme “VIP”. “Le goût de l’époque” (baseline du Fooding) serait-il définitivement celui d’une élite (le choix du lieu – le 16° arr de Paris – est assez significatif d’ailleurs)  ? A quand une ouverture de l’esprit sur la cuisine destinée au-  plus – grand public ?

Les Soirées Suchard du 8 au 13 mars : Appréciez le Pêché

Suchard et le Scopitone organisent actuellement des soirées branchées et osées (et selects!) autour du thème des pêchés capitaux. L’objectif ? Rajeunir la marque de chocolat dans un lieu parisien à la mode en jouant la carte de la provoc’ et de l’humour. Le nom de l’opération : le 8 by Suchard. Lors de ces soirées des salles symbolisent chacune un pêché. On retrouve ainsi  :  La luxure : explication du Kamasuchard par un couple en tenues extravagantes. L’orgeuil : faites-vous prendre en photo une fois maquillé et coiffé. La meilleure photo sera déclinée en 4×3 dans Paris. La luxure (encore une fois!) : striptease visible à travers le trou d’une serrure. La gourmandise et l’envie : strip chocolaté ! La colère : exprimez votre colère en cassant des objets. L’acédie : paresseux, relaxez-vous devant un film avec en guest stars Helena Noguera et Marc Collin. L’avarice :  se trouvait au bar, il s’agit d’un cocktail (gratuit), sans alcool. Frédéric Beigbeder était aussi de la partie lundi pour une petite lecture de textes et un passage aux platines. Le …

Nestlé Ouvre des Ateliers Culinaires

La Table à Dessert est le nouveau site web de Nestlé, entiérement dédié au chocolat. On y trouve de nombreuses recettes, un “coaching personnalisé” et un “coin des enfants”. Mais surtout ce site révèle que Nestlé suit l’effet de mode de l’atelier culinaire en proposant aux enfants comme aux adultes de découvrir de nouvelles façons de cuisiner le(ur) chocolat, accompagné d’un pro. Les ateliers adultes se trouvent uniquement à Paris, du 13 au 27 février 2010, et seront donnés par des spécialistes du chocolat telle que Trish Desseine. Ne cherchez pas à y assister, toutes les dates sont complètes ! Quand aux ateliers pour les enfants, en fait, Nestlé a  mis en place un partenariat avec Lézard Gourmand, qui organise des activités culinaires periscolaires tout au long de l’année pour les 6-12 ans. A travers cette opération de communication, on redécouvre une gamme de tablettes de chocolat traditionnelles et Nestlé renforcerait son positionnement qualité en s’apuyant sur la notoriété de chefs pâtissiers reconnus. L’idée est bonne, le site plutôt sympathique (reprenant le packaging de la marque Nestlé Dessert), mais pourtant il …

Le Noël des Régions, c’est à Paris !

Ah qu’il est bon au parisien de se rappeler qu’en France il n’y a pas que Paris, mais bien aussi des régions, belles, riches et variées ! Et qu’il est bon de pouvoir s’y retrouver, passant de l’une à l’autre, ne serait-ce le temps d’un marché ou d’un salon ! Et c’est ce que propose pour 8 euros le Salon des Saveurs et des Plaisirs Gourmands, à l’Espace Champerret, Paris, du 4 au 7 décembre 2009. De nombreux exposants vous y font découvrir leurs produits, mais vous pouvez aussi participer à des ateliers de cuisine, y voir des démonstrations culinaires, profiter de la librairie pour vous faire dédicacer vos livres de cuisine… Mais le Noël des régions à Paris, c’est en fait un peu partout aussi. Par exemple, dans St Paul (4°arr.) on retrouve le Marché des Producteurs de Pays de Noël, ou encore partez en Alsace à Gare de l’Est (10°arr.). De quoi se préparer de bons plats chauds et pourquoi pas nous donner des idées de cadeaux (c’est bien là le but aussi …

Le Sapin de Noël “vert” de Coca-Cola

Je marchais gaiement hier après-midi dans Paris, avenue de l’Opéra, quand soudain que vois-je : des sapins ! Bon, oui, Noël approche et les boutiques ont sorti leurs plus belles parures, bien tôt comme chaque année (de plus en plus tôt même non?), et des sapins dans la rue pour les fêtes c’est plutôt sympa mais… je m’approche… et m’aperçois que ce sapin est en fait composé de bouteilles en plastique “recyclées” pour l’occasion ! Regardez plutôt : Cette opération, initiée par la Designpack Gallery, avec Coca-Cola, qui se fait “vert” (bouteilles de Sprite), et la ville de Paris consiste en ces décorations accompagnées de jolies affiches pour illustrer le propos soutenu : le recyclage des bouteilles en plastique ! Je trouve cette action de communication plutôt bien faite puisque les fêtes de fin d’année sont aussi synonymes de nouvelles résolutions. Difficile tout de même de ne pas associer ces sapins à du greenwashing de la part d’un géant comme Coca-Cola. Il est toujours difficile de distinguer une bonne action d’un simple coup de pub …