Des Cuisto dans le Métro !

La gastronomie populaire ! C’est nouveau et c’est une sacrée révolution qui se déroulera encore demain et après-demain, station Miromesnil (ligne 9), Espace Mezzanine Nord, à 12h30, 17h30 et 18h30 ! Vous y serez accueillis par 3 grands chefs : Eric Fréchon, Patrick Berton et Patrice Caillault.

Qui organise ceci ? La RATP en partenariat avec Marc de Champerard (cf le Guide Champerard bientôt sur le net et qui organise un jeu concours sur le site pour les apprentis critiques de cuisine afin de rassembler les meilleures adresses…un coup de pub est bien opportun non? affaire à suivre…) mais aussi Carrefour et But (jolie stratégie de com’ pour renforcer leur positionnement !).

La course à la bonne cuisine accessible même pour les petits budgets a d’ores et déjà commencé depuis longtemps mais en faisant descendre de grands chefs dans le métro c’est un pas de plus vers la gastronomie populaire, loin des clichés vieillissant français !

A vos fourchettes et RDV dans le métro !

La Fête des Morts

La tradition de la fête des morts ne veut pas dire grand chose en France, pour les anglophones on appel ce jour du 31 octobre “Halloween”, pour les hispanophones “Cempasúchil”. Ce n’est pas simplement un jour où l’on peut enfiler des déguisements, c’est surtout un jour où l’on brave nos peurs face à la mort, le jour où on l’accepte, on vit avec. Il est intéressant de voir à quel point la cuisine compte ce jour là, elle devient un symbole, une offrande. Pour ce lendemain de 31 octobre, voici une image qui m’a beaucoup plu, celle d’un étalage de sucreries trouvée sur un blog qui raconte combien ce jour est important en Amérique latine.

Et si la citrouille est évidemment ce à quoi on pense en premier (bien qu’elle soit de moins en moins populaire, halloween n’ayant jamais vraiment pris en France), dans d’autres pays comme le Mexique, faire à manger pour ces défunts est un signe de respect, d’affection, bien plus important qu’un cucurbitaceae transformé en lanterne, vidéo à l’appui :

Le Salon du Chocolat 2009 : Le Défilé Tendances Chocolat

Si le salon du chocolat à Paris permet aux artisants du monde entier de présenter leurs créations chocolatées, ce que nous attendons chaque année tous/tes avec impatience c’est le fameux défilé de robes en chocolat ! Et alors que la fashion week vient juste de se terminer, ce “Défilé Tendances Chocolat” se devait d’être à la hauteur ! Revenons donc sur le point fort du salon, devenu presque l’emblème de celui-ci, comme on peut le voir dans la vidéo ci-dessus.

Pour sa 15e année, le salon a mis en scène un défilé éphémère dont le thème  étaitcelui de “l’opéra féérique”, invitant les arts lyriques et musicaux à célébrer le luxe et la volupté qu’évoque le cacao, tout cela au profit d’une bonne cause, puisque le salon permet à la Fédération “La Voix de l’Enfant” (représentée entre autre par Carole Bouquet et Mathieu Johann) regroupant 50 associations caritatives, de collecter des fonds et de réunir plusieurs tonnes de chocolat pour les enfants malades et défavorisés.

Mode et chocolat n’ont fait qu’un, avec de grands noms de la couture et du chocolat ainsi que des personnalités qui jouent le jeu le temps du défilé, parmi elles : Mia Frye, Satya Oblet, Valérie Bègue, Cristina Marocco, Axelle Lafont.

Le site web du salon donne accès aux photos et croquis des robes… je ne peux résister à en présenter sur ce blog… mais pour plus d’info, et si vous n’y étiez pas rdv sur : http://www.salonduchocolat.fr

Style, Mode et Sucreries

De la création encore de la création en pâtisserie… ou bien est-ce plutôt en mode…je ne sais plus !

Les mises en scène de cupcakes inventées par la photographe Therese Aldgard et la styliste Lisa Edsalv font de la pâtisserie un accessoire de mode. Chanel, Christian Louboutin, Louis Vuiton, Agent Provocateur et Betsey Johnson se sont matérialisés en cupcakes choco noir, blanc, au lait, réglisse et cerise griotte…

Belles photos, belle collaboration et joli coup de pub pour les marques mais surtout pour ces deux créatrices dont le projet est relayé dans les magazines féminins (Vogue, Glamour…).

Je vous invite d’ailleurs à jeter un oeil aux portfolios de Therese Aldgard et  Lisa Edsalv.

Création, Esthètique et Pâtisseries

Je me demande souvent jusqu’où l’esthétique doit aller en cuisine. L’art culinaire ne repose évidemment pas seulement sur ce que l’on voit dans l’assiette, et pourtant l’apparence est tout de même essentielle.

En matière de pâtisserie je reste pour ma part assez unanime : oui, l’esthètique joue une part importante dans l’appréciation d’un gateau, d’une tarte, d’un cup cake… Mais jusqu’à quel point ? Certains talentueux pâtissiers arrivent à nous faire saliver avant même d’avoir plongé sa cuillère dans le plat. En contre partie, pour avoir tenté l’expèrience en colorant des crêpes, le fait de déguiser les ingrédients ne plait pas à tout le monde, et peut même influencer sur la perception du gôut (perception puisque le colorant en question n’avait absolument pas altéré le gôut des crêpes).

La pâtisserie reste  un excellent terrain de jeu ( de communication aussi ) où les couleurs et les matières se mêlent à volonté pour créer l’illusion. Un petit exemple avec Terry’s Cake Shop qui aime faire de chaque pâtisserie un message, une création.

L’expèrience Oliviers&Co : huiles d’olives et autres délices du sud

Lorsque l’on m’a offert un joli paquet vert et blanc, avec de précieux flacons emballés tels des parfums, j’ai d’abord été très intriguée puis délicieusement ravie…

Dans le paquet, j’ai découvert 3 huiles d’olives : à la truffe blanche, à la truffe noire, et au citron. Au delà de l’aspect esthètique de ces bouteilles qui m’a tout de suite séduit, ces huiles possèdent un caractère exceptionnel !

Petit flacon d'huile d'olive au citron

Et si à mon goût la truffe est un peu trop forte, c’est une expèrience gustative très intéressente, quant à l’huile au citron, elle est parfaite, à la fois douce et parfumée.

Depuis, je suis retournée dans une de leur boutique et j’ai gouté à d’autres huiles, mais pas que ! Parce que Oliviers&Co ont aussi des vinaigres de toutes sortes et toutes origines, des épices, des sels et herbes originaux (le sablon de tomate est excellent) et ils proposent même une dégustation sur place ! Comment résister ?!

Et comme l’olive est reconnue pour ses bienfaits sur notre peau, on y trouve également des produits cosmétiques bio variés et qui sentent la provence.

Le tout est à un prix abordable et permet de facilement ajouté à vos plats ce petit quelque chose qui change tout. Si le site web possède un espace de vente en ligne (très joli site web d’ailleurs) je vous recommande tout de même les boutiques, plus chaleureuses et où vous pourrez gouter à la spécialité du jour !

Oliviers&Co tient donc sa promesse : “Un sens et un respect de la tradition revisitée à l’aune de la contemporanéité et de l’originalité.”

Pour plus d’info et les adresses des boutiques : http://www.oliviersandco.net/catalog/index.php

Les bébés d’Evian reviennent cet été, plus cool que jamais

Impossible d’y résister il fallait que la nouvelle publicité d’Evian apparaisse sur ce blog !

Bon, tout le monde doit sans doute déjà l’avoir vue (si ce n’est pas à la télé, alors vous l’avez surement reçue par mail ou via Facebook…incroyable cet engouement non?! ), mais comme elle vaut le détour, et que la bande son est légendaire (Grandmaster Flash évidemment – qui était d’ailleurs à Paris le 4 juillet dernier), et que la chorégraphie est géniale, et que …il y a des bébés qui dansent… et que oui, elle est drôle (c’est pour ça que ça marche non!) la voici encore une fois :

Et pour les fans, il y a même un making-of !

Chaleur + Glaces + Ordinateur = MyMagnum.fr

C’est l’été, il fait chaud, on a envie de glaces…mais on est coincé devant l’écran ? L’astuce  : la marque de glaces Magnum a lancé depuis quelques mois déjà un site web ludique où se mêlent vidéos, mini-jeux, test du QP (quotient plaisir), et autres divertissements pour le plaisir des gourmands (ça et aussi pour la pub!).

Page d'accueil du site web MyMagnum.fr

Ce site permet à la marque de se diversifier, d’aller au delà des pubs tv/cinéma traditionnelles en s’appuyant sur la puissance du viral. En effet, le site mise tout sur l’humour et son potentiel à créer du buzz, en permettant le partage de vidéos et autres “trucs marrants”.

Alors qu’il était encore peu fourni à sa sortie, le site s’est développé et présente diverses activités maintenant. Rien d’extraordinaire en soi, mais ce site donne une bonne démonstration de l’évolution de la pub ! Alors, à vos clics…

www.mymagnum.fr